10月6日，百胜中国宣告，百胜中国现任首席运营官屈翠容将于明年3月从潘伟奇手中接过领导权，沦为百胜中国首席执行官(CEO)。 01“兴起女王”将接掌百胜中国▼ 10月6日，百胜中国宣告，该公司首席执行官潘伟奇(MickyPant)先生将改任副董事长兼任公司高级顾问，该公司现任总裁兼首席运营官屈翠容(JoeyWat)女士将接替首席执行官一职。该接任计划将于2018年3月1日生效。

 潘伟奇回应：“屈女士在达成协议出色业绩方面仍然展现出卓越，基于她有将愿景和战略转化成为世界一流运营的非凡能力，我深信，在她强有力的领导下，百胜中国业务将之后快速增长。……她是率领公司转入下一发展阶段的最佳人选。” 屈翠容自2017年2月起兼任百胜中国总裁兼首席运营官，并于2017年7月被任命为百胜中国董事会成员。

她于2014年9月重新加入百胜中国，任肯德基中国总裁，并于2015年8月晋升为肯德基中国首席执行官。在重新加入百胜之前，她曾先后就任于麦肯系由、屈臣氏。 02必胜客的新计划▼ 一个焦点问题是，“兴起女王”将如何提振必胜客？ 就在9月30日，必胜客举办了一个发力店内的大会。

会上，具体了“必胜客”和“必胜客宅急送”两大品牌统合后的3大业务方向，将全力加快店内。 谈及必胜客与成败宅急送的业务拆分目的时，百胜中国涉及负责人回应，这一措施将使得必胜客品牌显得“更加探讨，同时提升运营效率”。 在过去，必胜客和必胜客宅急送是独立国家的两个品牌、两个系统；而必胜客宅急送现有门店商圈覆盖面积受限；基于市场分析，店内业务对品牌整体业务的贡献更加最重要。 而拆分之后一个显著的结果是，必胜客的店内业务带来消费者的体验是完全一致的，既是品牌势能的提高，又便于在同一系统下的整体运营。

 统合之后，新的必胜客的门店有四种类型：必胜客精品休闲娱乐餐厅、必胜客休闲娱乐餐厅、必胜客休闲娱乐式快餐、必胜客餐饮外送来(还包括小店，原宅急送)。 应以，所有类型的餐厅都可以接外送来业务。但是必胜客未来新的进店面，主要侧重于三种。

 第一种，必胜客休闲娱乐餐厅； 第二种，必胜客休闲娱乐式快餐，这是一个新的模型。主要逃跑快速增长的休闲娱乐市场，顺应快节奏生活方式； 第三种是小店，主要符合外带和店内的必须，有小面积的堂食空间。 发力店内，门店模型逆了，骑手队伍的角色也逆了。必胜客店内骑手仓储业务，也做到了调整。

从仓储必胜客店内，同时还仓储百胜仅有品牌店内(肯德基、必胜客、东方既白、塔可贝尔，小肥羊)。更加值得注意的是，还仓储外部餐饮品牌店内。 这意味著，必胜客店内，正在平台化。

而这一点，甚有交织“到家美食不会”的意思。

本文来源：尊龙凯时 - 人生就是搏!-www.nakakijibika.com